【佐賀】ご当地お菓子

ご当地お菓子・パン

【佐賀】ご当地お菓子

エトワール・ホリエ(伊万里市) 伊万里焼饅頭 昭和26年に誕生した伊万里を代表する銘菓。 黄身餡をカステラ生地で包んだ洋風お饅頭。 表面のひび割れは、陶器のひび焼きをイメージ。 伊万里焼饅頭本舗エトワール...
ご当地お菓子・パン

【佐賀】小城羊羹

諸説あるようですが、森永惣吉という人が大阪虎屋から教えてもらった小豆の煮方をヒントに、試行錯誤を重ねて羊羹製造に至ったのが最初とする説があります。 シュガーロードの砂糖、清水川の美味しい水、小豆の産地が近いということで、主原料が調達し...
ご当地お菓子・パン

【佐賀】郷土菓子大全

丸ぼうろ 小城羊羹 老舗秀島天徳堂(多久市) 多久まんじゅう 明治元年から甘酒饅頭を作り続けている老舗 ここで食べたかったのは、餡無し酒饅頭。 添加物はいっさい使用せず、麹の仕込みから蒸し上げるまで...
ご当地お菓子・パン

【佐賀】佐賀市のご当地のお菓子

佐賀市もシュガーロードにあります。 ここでお菓子屋巡りといえば、丸ぼうろ巡りと言い換えても過言ではないかと思います。 丸ぼうろは17世紀にポルトガルから伝わった南蛮菓子の1つ。 起源は2つ、北島説と鶴屋説があります。 北...
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